[70-793]
Цена: 87000 сум

Шоколад (Chocolate), IgE

Пищевая аллергия принадлежит к числу наиболее распространённых аллергических реакций у детей, ею страдают 6-10% детского населения. Также она может встречаться и у взрослых, страдающих пищевой аллергией, поскольку многие компоненты шоколада являются мощными аллергенами. Состав любого шоколада - какао-порошок и какао-масло. В горьком шоколаде какао-порошка содержится не менее 50%, в молочном - около 35. В списке аллергенов какао-продукты занимают одно из последних мест, но при производстве шоколада какао-масло нередко заменяется на более дешевые ингредиенты: пальмовое, кокосовое, арахисовое, каждое из которых как раз является сильным аллергеном. Также в составе шоколада часто присутствует сухое молоко. Аллергия на молочный белок (лактозная непереносимость) встречается очень часто, особенно у детей. Практически во все шоколадные изделия добавляется антиоксидант Е322 – соевый лецитин. Аллергия на сою в основном бывает у детей в возрасте до 2-3 лет, у взрослых она проявляет себя в редких случаях как индивидуальная непереносимость соевого белка. Орехи, особенно арахис, часто становятся аллергенами. Причем отсутствие их в цельном виде в шоколадной плитке не означает, что в данном продукте нет орехового порошка или арахисового масла. Фрукты и иные варианты начинки, применяемые в настоящее время, достаточно разнообразны. Все это весьма распространенные аллергены. Практически все виды шоколада содержат консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы и прочие химические добавки, которые также часто являются причиной развития аллергических реакций. Симптомы аллергии могут проявиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем нарастают и достигают максимума через 2-3 часа. Реакции гиперчувствительности по немедленному и замедленному типу протекают у сенсибилизированных лиц в виде таких клинических проявлений, как отек лица, горла, кожные высыпания красного цвета, сопровождающиеся сильным зудом, сыпь может локализоваться на руках и ногах (особенно на локтевых сгибах и под коленями), в области живота и спины, реже на лице. Могут присутствовать мокнущие или, наоборот, шелушащиеся, сухие участки кожи. Также могут присутствовать желудочно-кишечные расстройства, зуд в носу, слезотечение, насморк, бронхообструкция, а при контакте с кожей – контактный дерматит, или контактная крапивница. Возможны тяжелые аллергические реакции, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока. IgE участвуют в аллергических реакциях немедленного типа. Высокие значения общего IgE в сыворотке крови выявляются при различных аллергических заболеваниях, глистных инвазиях, аутоиммунной патологии, гипер-IgE-синдроме, ряде вирусных инфекций. Выявление в крови специфических IgE является основным методом определения спектра причинно-значимых аллергенов при аллергии немедленного типа. Для каждого аллергена существует специфический иммуноглобулин Е. Целью данного теста является определение аллергической реакции к шоколаду. Для чего используется исследование? Выявление сенсибилизации на шоколад у детей и взрослых; определение возможных причин проявления аллергических заболеваний (атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы); контроль проводимого медикаментозного лечения и аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ). Когда назначается исследование? При обследовании детей и взрослых с бронхиальной астмой, аллергическим ринитом/конъюнктивитом, атопическим дерматитом, крапивницей, ангиоотеками, анафилактическим шоком, покраснением и жжением в ротовой полости, тошнотой, рвотой, диареей после употребления шоколада; для оценки проводимого медикаментозного лечения и аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ); при обследовании пациентов с полисенсибилизацией; при невозможности отмены препаратов для лечения основного заболевания, так как они могут повлиять на результаты кожного тестирования; при ложноположительном или ложноотрицательном результате кожного тестирования. Что означают результаты? Референсные значения: 0 - 0,35 МЕ/мл. Причины положительного результата: гиперчувствительность немедленного типа к шоколаду. Причины отрицательного результата: отсутствие IgE-сенсибилизации к данному аллергену; длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном. успешное проведение АСИТ.
Срок выполнения
до 6 суток
Синонимы (rus)
Специфический иммуноглобулин класса Е к шоколаду.
Синонимы (eng)
Allergen f105 - chocolate, IgE; Specific IgE to chocolate.
Методы
Иммуноферментный анализ (ИФА).
Единицы измерения
МЕ/мл (международная единица на миллилитр).
Подготовка к исследованию
Не курить в течение 30 минут до исследования.
Тип биоматериала и способы взятия
Венозная кровь